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近日，由北京市肉類食品協(xié)會(huì)牽頭，北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司作為主要起草單位的地方標(biāo)準(zhǔn)《用水定額 第21部分：屠宰及肉制品加工》獲批正式發(fā)布實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)對于進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰及肉制品加工行業(yè)用水管理，對于制定屠宰及肉制品加工行業(yè)用水單位計(jì)劃用水指標(biāo)、評價(jià)單位綜合用水水平提供了科學(xué)依據(jù)，而且也是執(zhí)行最嚴(yán)格水資源管理制度的基礎(chǔ)，更是保證首都經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
近年來，北京二商肉食集團(tuán)不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)投入，企業(yè)技術(shù)研發(fā)能力大幅提升，確保在肉類食品加工領(lǐng)域始終保持一流的專業(yè)水準(zhǔn)與技術(shù)實(shí)力，參與起草的國家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰HACCP應(yīng)用規(guī)范》（GBT 20551-2022）、《牛肉追溯技術(shù)規(guī)程》（GB/T 41438-2022）、《畜禽屠宰用脫毛劑使用規(guī)范》（GB/T 41550-2022）獲批發(fā)布。2022年公司參與起草并獲批發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、肉類協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)6項(xiàng)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，在提升研發(fā)能力的同時(shí)，行業(yè)地位大幅提升，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。屠宰及肉制品加工業(yè)是我國基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)中有著重要地位，對促進(jìn)畜禽生產(chǎn)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、繁榮穩(wěn)定城鄉(xiāng)市場、滿足人民生活需要、保證經(jīng)濟(jì)建設(shè)與改革的順利進(jìn)行發(fā)揮著重要作用。加強(qiáng)對屠宰及肉制品加工生產(chǎn)用水的管理，不僅促進(jìn)節(jié)約用水，而且也是建設(shè)節(jié)水型社會(huì)的一部分，是實(shí)現(xiàn)水資源可持續(xù)發(fā)展的客觀要求。特別是用水定額標(biāo)準(zhǔn)的制定，對于制定屠宰及肉制品加工行業(yè)用水單位計(jì)劃用水指標(biāo)、評價(jià)單位綜合用水水平提供了科學(xué)依據(jù)，為助力首都經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
該標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施充分彰顯了北京二商肉食集團(tuán)的科學(xué)研究與技術(shù)研發(fā)能力，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。公司將充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，共同推動(dòng)肉類行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)提升，助推肉類食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
