2023年11月11日，由北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司牽頭起草編制的《冷鮮肉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CMATB 1006-2023)完成立項、編制起草、征求意見、評審、修改、審查、批準(zhǔn)及備案等標(biāo)準(zhǔn)制定流程，經(jīng)中國肉類協(xié)會審批通過，正式發(fā)布實施。
《冷鮮肉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對冷鮮肉分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存及運(yùn)輸和記錄進(jìn)行要求，形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝技術(shù)流程規(guī)范，對冷鮮肉生產(chǎn)加工的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)起到重要意義。
該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施充分彰顯了北京二商肉食集團(tuán)的強(qiáng)大的科技創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)能力，為企業(yè)持續(xù)推動標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，走向高質(zhì)量發(fā)展之路奠定了堅實基礎(chǔ)。北京二商肉食集團(tuán)將充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，以標(biāo)準(zhǔn)化為基石、數(shù)字化為手段，持續(xù)強(qiáng)化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助推中國肉類食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
