新華網(wǎng)消息，近日國際標準《生豬屠宰操作規(guī)程》(ISO 23781:2021 Operating procedures of pig slaughtering)在國際標準化組織(ISO)官網(wǎng)上發(fā)布，這是我國主導(dǎo)的首項畜禽屠宰領(lǐng)域國際標準。標準發(fā)布后即被英國采標為BS ISO 23781:2021。
該標準由中國動物疫病預(yù)防控制中心(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心)主持、二商肉食集團參與起草，是在我國國家標準《畜禽屠宰操作規(guī)程??生豬》(GB/T 17236-2019)的基礎(chǔ)之上研制完成的。中國工程院院士、全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會副主任委員沈建忠表示，由我國屠宰標準轉(zhuǎn)化為國際通行的ISO標準，提高了我國在畜禽屠宰和肉類領(lǐng)域國際標準化舞臺上的話語權(quán)和國際影響力，對于帶動我國生豬產(chǎn)品“走出去”，提高我國生豬屠宰產(chǎn)業(yè)的國際競爭力具有重要意義。
近年來，二商肉食集團積極參與肉類行業(yè)標準的編制工作，加強與科研院所和各大高校的科研合作，通過組建技術(shù)研發(fā)部門、設(shè)立教授工作站等方式，在科技創(chuàng)新方面持續(xù)發(fā)力。在此次標準起草過程中，二商肉食集團結(jié)合企業(yè)實踐經(jīng)驗，為標準制定提供了建設(shè)性的實戰(zhàn)建議。
未來，二商肉食集團將充分發(fā)揮全國生豬屠宰標準化示范廠和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，持續(xù)堅守科技創(chuàng)新，注重行業(yè)價值提升，積極參與國際標準、國家標準、行業(yè)標準的制修訂，共同推動肉類行業(yè)的標準提升，助推肉類食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
